しじみ雑炊を作る
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漁には行ってきました。

現在しじみ漁の方は順調に行われています。

この時期鮮度も良く、身の入りが益々良くなってきたので、剥き身作りをしてしじみ雑炊を作ってみました。
シジミ雑炊

まずは、剥き身を作っている様子。


剥き身作りで出来たシジミエキスも使って雑炊を作りました。
シジミ雑炊

シジミエキスが良く効いたしじみ雑炊が美味しく出来上がりました。
シジミ雑炊

作り方

’蹐身の汁(シジミエキス)を鍋に入れる。

⊃紊判个靴料任鯑れる。

ご飯は洗って水を切る。

い竿咾鯑れて火にかける。

ナ騰したら醤油を入れて味を調える。

Δ箸卵を入れてかき混ぜ火を止める。

Д優としじみの剥き身を入れて完成。

美味しいしじみ雑炊が出来上がりました。
しじみ雑炊

飲んだあとのしじみ雑炊!!ビール拍手
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