しじみ漁にまつわるブログ
子の世代、孫の世代へと、願う漁師のブログでひとりごと。
上昇気流を乗り継ぎながら、新たな世界へ。。。
魚をたべて楽しい食卓を！（愛知会場）
プログラム内容：
全国11箇所にて、主に子育て世代の女性を対象とした、地方の特徴ある食材、地域の食文化への理解を含め、新しい料理の提案を行う地方講演会及び料理実習を実施いたします。お気軽にご参加ください（参加予約必須）
開催地：愛知県蒲郡市
開催会場：蒲郡市南部市民センター・料理実習室
（愛知県蒲郡市竹島町15-65）0533-68-2705
開催日：2012年2月15日（水）
開催時間：（受付 10:00〜）10:30 〜 13:00
募集人数：40名
参加費：300円
《基礎講習講師》田口成子さん
大学卒業後、料理学校で講師を務め、フリーに転向。
NHKきょうの料理、3分クッキング、雑誌などで魚を中心とした家庭料理を紹介。
また、2009年より、おさかなマイスターとして、都内の小学校で「骨の授業」を開催。次世代の子どもたちに豊かな魚のおいしさを伝えている。
主な著書に、「魚料理」大泉書店、「切り身魚クッキング」家の光協会などがある。
《料理実習プログラム》
メニュー
・海老（ツノナガチヒロエビ）とキノコの白菜包煮
《調理実習講師》鈴木則子さん
講師プロフィール：?プロ・スパー取締役／魚料理研究家／フードアナリスト協会認定フードアナリスト
《参加申込・問合せ先》
申し込み用紙ダウンロード
http://www.joyf.co.jp/pdf/20120215.pdf
株式会社プロ・スパー（担当：鈴木）
FAX:0533-56-0552
《主催》
株式会社エンジョイ・フィッシャーマン（担当：壁谷）
《協力》
東京ガス株式会社／株式会社RPI
※このプログラムは「農林水産省・23年度食育実践活動推進事業」事業委託にて実施しています。
※募集要項は、株式会社エンジョイ・フィッシヤーマンからの記事を引用しています。
どうぞ、お気軽にご参加下さい。
二艘曳きのシラウオ画像は1/5解禁日の撮影。刺し網のシラウオ画像は今朝1/20撮影。二艘曳きは袋になった網を二艘の船で曳きまわします。刺し網はあらかじめシラウオが居そうな場所へ網を仕掛けておきます。違いが分かりますか？どちらも一長一短あり、それぞれを比較しながら食べていると、これからの季節の変化で変っていくシラウオも面白いものです。三月頃には卵を持ちプチプチ感が楽しく美味しいです。市場や魚屋、居酒屋やお寿司やで見かけたら、こんなこと考えながら食べるのも楽しいものです。ちなみに私は箸でガッポリっとつかんで、うどんを食べるみたいにズルズルと刺身で食べることがあります（笑。
