しじみ漁にまつわるブログ
子の世代、孫の世代へと、願う漁師のブログでひとりごと。
上昇気流を乗り継ぎながら、新たな世界へ。。。
新聞やホームページなどの宣伝のおかげもあり、予想を上回る好評ぶりで、持ち込んだシジミは11時の開始とともにあっという間に無くなってしまうほどの人気ぶり（笑。。。シジミだけでは若干淋しいので、「スペースシャトル コロンビア号に乗って宇宙にも行ったことのある」、あの弥富の金魚も、金魚すくいに登場！！ 蜆vs金魚
この時期の木曽川シジミの身の入りが非常に良く、ブリプリです。
シジミすくって喜んでいただき、食べて喜んでいただけたかな（笑。
一粒で二度美味しい一日となったことでしょう。
ありがとうございました！感謝！
今回は木曽川で獲れたしじみで作った乾燥しじみをすり潰し、白餡に練り込んでパイ生地に包んでこんがりと焼いてあります。とても美味しいです！！
食べる前にオーブンで2〜3分ほど焼いてから頂くとなお美味しいと思います。
出来上がるまでの様子をどうぞ！！ ↓
http://www.ctv.co.jp/realtime/life/2006/08/0829/index.html
2012.3.17.記
昨年は同時期日の画像がないけれど、2/12に一輪の開花が見られた。2010年と比べると今年は一輪も開花していない、撮影日が一日異なるけれど明らかに違う。シラウオの卵は少し前から確認できているけれど、まだ本調子でないようだ。シジミ漁も本格的な操業にはもうしばらくかかりそう。これから徐々に暖かくなるにつれて雪解け水の冷たい水が流れ出てくるようで、今年は雪も多いことから豊かな水が期待できそうだ。
【追記】2/27午後
まだまだしじみ漁は休漁中。
午後から手掘りエリアへ漁場調査へ出かける。
順調！美味しそう！砂抜けも良さそう！
自家消費分獲るだけで、ハァーハァー・フゥーフゥーっと重労働（汗。
【追記】3/3
咲き始める。
【追記】2012.3.19
チョット欲張りすぎたため、今日の強風で花びらが少なくなる。
今年は梅の花の一番良い状態を記録できず（汗。
食育実践活動に参加。
まず会場前の砂浜では、整列！（笑。
そして、会場へ。
田口講師、鈴木講師、2名の美人講師さんに魚料理の熱い講座を聞かせて頂く。子育て格闘中の皆さん、そして、これから子育てをされる方々にはとても勉強になったことと感じます。同席した子供発達学科の学生さん達も沢山得るものがあったと感想を述べていた。
始めは遠慮気味。次第に料理が楽しくなる。
もっぱら食べる方が好き！でも今回で作る楽しさも感じる。
知らない方々ばかりだったけれど、段取り良く美味しい料理が完成！！
エビとキノコの白菜包み煮（左上） ニギスの団子汁（右上）
鯛の炊き込みご飯（左下） 普段と違ってお行儀良く食べる子供発達学科の学生さん2名（右下）
関係者の皆さんお疲れ様でした。
最高の楽しい一日を過ごすことが出来てよかった！
最後にダッシュ海岸に登場されている木村さんにお会いできて嬉しかった。
もっと！もっと！多くの方々に美味しい魚料理を楽しんで頂きたいです。
それには、漁師が品質の良い魚介類をご提供出来るように一ランク上の漁をすることと感じます。輸入品の魚介類が多い中、魚屋や大型量販店で売られている魚介類を国産品で埋め尽くしたいものです。先日、とある海外へ見学へ出かけていました。そこで感じたことは、日本は負けそうです。いや！負けているかもしれません。限られた資源を大切に、美味しく、楽しく食べ続けていきたいものです。
美味しかったです！！
【追記】
リンク先もご覧ください。
http://syokuiku.satoumi.com/?eid=19
「ありがとうございました。無事楽しく終了しました。」（2012.2.15）
魚をたべて楽しい食卓を！
プログラム内容：
全国11箇所にて、主に子育て世代の女性を対象とした、地方の特徴ある食材、地域の食文化への理解を含め、新しい料理の提案を行う地方講演会及び料理実習を実施いたします。お気軽にご参加ください（参加予約必須）
開催地：愛知県蒲郡市
開催会場：蒲郡市南部市民センター・料理実習室
（愛知県蒲郡市竹島町15-65）0533-68-2705
開催日：2012年2月15日（水）
開催時間：（受付 10:00〜）10:30 〜 13:00
募集人数：40名
参加費：300円
《基礎講習講師》田口成子さん
大学卒業後、料理学校で講師を務め、フリーに転向。
NHKきょうの料理、3分クッキング、雑誌などで魚を中心とした家庭料理を紹介。
また、2009年より、おさかなマイスターとして、都内の小学校で「骨の授業」を開催。次世代の子どもたちに豊かな魚のおいしさを伝えている。
主な著書に、「魚料理」大泉書店、「切り身魚クッキング」家の光協会などがある。
《料理実習プログラム》
メニュー
・海老（ツノナガチヒロエビ）とキノコの白菜包煮
《調理実習講師》鈴木則子さん
講師プロフィール：?プロ・スパー取締役／魚料理研究家／フードアナリスト協会認定フードアナリスト
《参加申込・問合せ先》
申し込み用紙ダウンロード
http://www.joyf.co.jp/pdf/20120215.pdf
株式会社プロ・スパー（担当：鈴木）
FAX:0533-56-0552
《主催》
株式会社エンジョイ・フィッシャーマン（担当：壁谷）
《協力》
東京ガス株式会社／株式会社RPI
※このプログラムは「農林水産省・23年度食育実践活動推進事業」事業委託にて実施しています。
※募集要項は、株式会社エンジョイ・フィッシヤーマンからの記事を引用しています。
どうぞ、お気軽にご参加下さい。
